Montpellier : Accord Inattendu Veggie le 11 juin

Dans les jardins du Mas de Saporta, à Lattes, l’AOP Languedoc donne rendez-vous aux amateurs de vins et de cuisine végétale pour une soirée construite autour d’un format précis : un dîner en 7 temps, servi avec des accords 100 % AOP Languedoc.

L’Accord Inattendu AOP Languedoc Veggie aura lieu le jeudi 11 juin 2026, à partir de 19h30, à la Maison des vins du Languedoc Mas de Saporta. Le tarif annoncé est de 65 € par personne, vins compris. Les informations et réservations sont obligatoires en ligne, selon l’annonce publiée par Montpellier Tourisme.

Un dîner végétal en 7 temps à Lattes

Cette édition estivale de l’Accord Inattendu met l’accent sur une cuisine végétale, créative et de saison. Le principe repose sur une succession de 7 temps, chacun associé à des cuvées sélectionnées dans l’appellation AOP Languedoc.

Le menu a été imaginé avec le chef Xavier Medina Arranz, du Jardin des Frangins à Montpellier. Le détail des plats n’est pas communiqué dans l’annonce, mais l’orientation est claire : travailler les accords entre mets végétaux et vins du Languedoc, sans déplacer l’attention vers un registre carnivore ou classique de dîner gastronomique.

La présence des vignerons fait aussi partie du format. Pour les participants, l’intérêt ne se limite donc pas à la dégustation : la soirée doit permettre d’entendre directement celles et ceux qui produisent les cuvées servies pendant le repas.

Date, lieu et tarif confirmés

L’événement est programmé le jeudi 11 juin 2026 à 19h30. Il se tiendra dans les jardins du Mas de Saporta, à Lattes, au sein de la Maison des vins du Languedoc Mas de Saporta.

Le lieu annoncé situe la soirée aux portes de Montpellier, dans un cadre déjà identifié par les amateurs de vins régionaux. L’adresse fournie par l’annonce mentionne Lattes, 34970, France.

L’AOP Languedoc mise sur l’accord mets-vins végétal

Le choix d’une édition « Veggie » donne à la soirée un angle assez net : montrer comment les vins de l’AOP Languedoc peuvent dialoguer avec une cuisine végétale de saison. Dans une région où le vin accompagne fortement la table, ce type de format permet de déplacer le regard vers d’autres équilibres gustatifs.

L’annonce insiste sur des cuvées sélectionnées pour révéler la richesse aromatique du terroir languedocien. Elle ne détaille pas les domaines participants ni les vins servis, mais confirme que les accords seront 100 % AOP Languedoc.

Pour un public local, l’intérêt pratique est double : découvrir un dîner gastronomique construit comme une dégustation complète, et rencontrer les vignerons dans un cadre moins formel qu’un salon ou une présentation technique.

Réservation obligatoire avant la soirée

Les personnes intéressées doivent prévoir un budget de 65 € par personne, vins compris. L’annonce précise que les informations et réservations sont obligatoires en ligne.

Aucun horaire de fin n’est indiqué dans les éléments publiés. Les participants disposent en revanche des informations essentielles pour décider : rendez-vous le jeudi 11 juin 2026 à 19h30, dans les jardins du Mas de Saporta à Lattes, pour un dîner en 7 temps autour d’accords vins AOP Languedoc et mets végétaux.

Source: Montpellier Tourism Events