Courbevoie célèbre Maison Kimpe, lauréate du concours pâtissier

Par la rédaction de tagafruit.fr, d’après les informations publiées par la Ville de Courbevoie.

Maison Kimpe, installée depuis peu à Bécon, a remporté la première édition du concours de la meilleure pâtisserie du Printemps de Courbevoie. La remise en avant des artisans boulangers-pâtissiers s’est tenue le 30 mai, dans le cadre de la Fête du printemps des commerçants.

Une première édition au cœur des commerces de proximité

Le concours venait clôturer un mois d’animations dans les quartiers de Courbevoie. Du 9 au 30 mai, la ville a enchaîné marché aux fleurs au Faubourg-de-l’Arche, parcours gourmands à Bécon et Cœur-de-Ville, guinguette printanière, puis fête au Centre Charras&Co.

Cinq établissements courbevoisiens ont participé à cette première édition. Le jury a évalué les créations selon la qualité gustative, l’aspect visuel, la technicité et l’originalité. Parmi ses membres figuraient notamment Jacques Kossowski, Marie-Pierre Limoge, Leïla Belili, Dominique Eury et Anne-Julie Pont-Buisson.

Maison Kimpe distinguée quelques mois après son arrivée à Bécon

Le premier prix a été attribué à Maison Kimpe, située 10 avenue de la Liberté. La boulangerie-pâtisserie a ouvert à Courbevoie le 27 février et est portée par Sonia et Vincent Kimpe, déjà implantés en Essonne avec Les Gourmets d’Étréchy.

Vincent Kimpe, boulanger-pâtissier de troisième génération, prolonge un savoir-faire familial transmis par son père et son grand-père. Le couple avait déjà été distingué par les Papilles d’Or en 2020, un label valorisant les commerces alimentaires de l’Essonne.

Fraise, rhubarbe et citron pour la pâtisserie gagnante

La création lauréate associe pâte sucrée croustillante, crème d’amande en cuisson basse température, rhubarbe pochée et compotée fraise-rhubarbe. Elle est surmontée d’une gelée printanière aux fraises et accompagnée d’un crumble citron.

La pâtisserie gagnante est proposée à la vente chez Maison Kimpe jusqu’à la fin du mois de juin 2026 dans un premier temps.

BOOM, Sweet Lab et d’autres artisans dans la sélection

Le Coup de cœur du jury a été remis à BOOM Boulangerie Omnivore, installée à Charras&Co et portée par Catherine Oulé. Sweet Lab, L’Instant Gourmand et Papatissier complétaient la liste des participants, avec des adresses réparties entre la rue de Bezons, la rue de Colombes et l’avenue Puvis-de-Chavannes.

Source: Mairie de Courbevoie